Percolator: simpleng ipinaliwanag ang prinsipyo

Ang isang kape machine na may prinsipyo ng percolator ay mura at madaling gamitin. Higit sa lahat, maaari rin itong magamit on the go, hal.B. ginamit kapag nagkakamping. Ang prinsipyo ay nakakagulat na simple at epektibo. Basahin kung paano gumagana ang prinsipyo ng percolator sa ibaba.

kasaysayan

Ang unang percolator ng kape ay malamang na imbento sa pagitan ng 1810 at 1814 ng imbentor sa Ingles at eksperimentong pisiko na si Benjamin Thomson. Ang unang palayok ng kape na may panloob na silindro ay sinasabing itinayo ng isang Parisian tinsmith noong 1819. Simula noon, ang prinsipyo ay nabago, pino at iba-iba nang maraming beses. Samakatuwid maraming mga iba't ibang mga disenyo sa kasalukuyan, ngunit ang lahat sa kanila ay batay sa parehong prinsipyo.

  • Basahin din - Dugo lang ng isang makina ng kape
  • Basahin din - Ang mga machine machine ng Petra ay madaling bumaba
  • Basahin din - paglilinis ng Senseo coffee machine

Paano gumagana ang isang percolator?

Ang pinakamahalagang elemento ng percolator, na magkatulad ang lahat ng mga pagkakaiba-iba, ay ang tubo ng tubig, na nagdadala ng tubig mula sa ibaba pataas, kung saan ito ay dumaan sa isang filter na may kape (alinman kapag paakyat o pababa). Ang lahat ng mga percolator ay puno ng tubig at may isang filter na naglalaman ng pulbos ng kape. Pagkatapos ang percolator ay nakalantad sa isang mapagkukunan ng init: isang gas stove, isang electric stove o isang camping stove ay angkop para dito. Ang init ay sanhi ng tubig na umakyat sa tubo, naipasa sa pulbos ng kape at pagkatapos ay mahulog pabalik sa mas mababang lalagyan o ipinasa sa isang hiwalay na bahagi. Kapag ang tubig ay bumagsak pabalik sa ibabang bahagi ng palayok, ang lakas ng kape ay maaaring iba-iba ayon sa ninanais: kung mas mahaba ang pagluluto ng kape, mas madalas na dumaan ang tubig sa pulbos ng kape at mas malakas ang kape ay nagiging.
Ang pangalawang prinsipyo, na kilala rin bilang espresso pot, ay mas karaniwan.

Ang palayok ng espresso

Ang palayok ng espresso ay nahahati sa tatlong bahagi na maaaring ihiwalay: Ang mas mababang bahagi ay puno ng tubig, pagkatapos ay ang metal na filter, na puno ng pulbos ng kape, at sa wakas ang itaas na bahagi ay naipit sa ito sa hugis ng palayok. Kapag nainit ang pitsel, dumadaloy ang tubig sa pamamagitan ng tubo, sa pamamagitan ng pulbos ng kape at pagkatapos ay bumula sa itaas na bahagi ng pitsel. Kapag natapos na ang lahat ng tubig, dapat na alisin ang kendi mula sa kalan.

Mga Tip at Trick Linisin ang pitsel gamit ang malambot na tela at walang detergent upang hindi masira ang lasa ng kape. Sa partikular, dapat mong hugasan ng mabuti ang isang palayok ng espresso na gawa sa aluminyo nang maingat upang hindi makalma ang materyal.