Cheese cream cake tulad ng lola: Super masarap na resipe para sa pagluluto sa hurno

Sa mahusay na resipe na ito ng klasikong naghahanda ka ng isang napakasarap na cake ng cream ng keso na kagaya ng sarap ng lola.

Ang bawat isa ay may kanilang paboritong cake o cake na nais ng isa para sa isang kaarawan bawat taon o na sila ay maghurno para sa kanilang mga bisita mismo. Ang cheese cream cake ng aking lola ay tiyak na aking paborito sa cake table para sa aking kaarawan bawat taon. Napakahalaga: huwag kalimutan ang pulbos na asukal!
Mayroon kang pagnanais at, higit sa lahat, ang oras upang subukan ang klasikong ito minsan-minsan? Ang baking ay tumatagal ng ilang oras, ngunit sulit din ito! Narito ang resipe para sa pinakamahusay na cake ng cream cream sa buong mundo.

Recipe para sa isang masarap na cake ng cream ng keso tulad ng lola

Kakailanganin mo ang mga sangkap na ito:
Para sa lupa:

  • 4 na itlog
  • 125 g ng asukal
  • 75 g harina
  • 75 g cornstarch
  • 1 kutsarita Baking pulbos

Para sa cream:

  • 7 sheet ng puting gulaman
  • 250 ML na gatas
  • 1 lemon
  • 2 kutsarita ng lemon juice
  • 200 g ng asukal
  • 4 na egg yolks
  • 500 g cream
  • 500 g mababang-taba na quark

Gayundin:

  • isang 26 springform pan (mamili dito sa Amazon *)
  • Mataba para sa hugis
  • Flour para sa hulma
  • Papel ng pigment
  • pulbos na asukal

Sa video: Gusto mo ng isang bagay na mas mabilis at mas maraming tsokolate? Pagkatapos narito ang isang recipe para sa sobrang masarap na mga brownies

Hindi ma-play ng iyong browser ang video na ito.

Video ni Aischa Butt

Ganun ito gumagana:
Painitin ang oven sa 200 ° C nang maaga. Grasa ang springform pan at dust na may harina.
Ang unang bagay na dapat gawin ay upang ihanda ang lupa. Upang magawa ito, talunin ang mga itlog ng asukal hanggang sa mabula. Pagkatapos ay salain ang harina, ang cornstarch at baking powder sa pinaghalong at tiklupin.
Handa na ang kuwarta at maaaring ilagay sa springform pan. Dapat itong makinis nang maayos hangga't maaari. Pagkatapos ay maaari na itong ilagay sa oven. Maghurno sa base para sa halos 35 minuto. Kung ito ay maganda at matatag, maaari mo itong alisin mula sa oven at hayaang lumamig ito.
Hangga't lumalamig ang base, aalagaan namin ang masa ng cream. Upang magawa ito, hayaan ang gelatine na magbabad sa malamig na tubig ng halos sampung minuto.
Tip sa pagbabasa: Black Forest Cake: Napakadaling resipe at Napakasarap!
Ilagay ang gatas, lemon zest at 1 kutsarita lemon juice kasama ang asukal at pula ng itlog mula sa apat na itlog sa isang kasirola. Pagkatapos initin ang halo sa daluyan ng init at pukawin ng mabuti hanggang sa lumapot ang cream.
Kapag ang cream ay mas solid, alisin ang kawali mula sa init. Pugain ang gelatine at hayaang matunaw ito sa hot cream habang hinalo. Pagkatapos ay ilagay din ang cream sa ref upang ang gelatine ay gawing matatag.
Samantala, hagupitin ang cream hanggang sa matigas. Kung ang cream ay medyo mas matatag, maaari itong mailabas muli sa ref. Pagkatapos ay pukawin ang quark at cream sa cream at idagdag ang huling kutsarita ng lemon juice.
Ngayon gupitin ang ilalim sa kalahating pahalang. Ang ibabang bahagi ay bumalik sa hugis. Linyain ang gilid ng hulma gamit ang isang malawak na piraso ng pergamino na papel. Ngayon idagdag ang pagpuno ng cream at pakinisin ito ng maayos.
Pagkatapos ay ilagay ang pangalawa, itaas na bahagi ng ilalim sa cream. tip: Upang mas mahusay mong gupitin ang cake sa mga piraso pagkatapos, maaari mong i-cut ang tuktok na base sa 12 piraso bago mo ito ilagay sa cream. Pagkatapos ay ibalik lamang ang mga piraso sa tuktok ng cream.
Basahin din: Pinakamahusay na cheesecake ng tsokolate sa buong mundo: Ganito gumagana ang variant ng tsokolate
Ngayon ilagay muli ang refrigerator cream cake sa ref nang hindi bababa sa dalawang oras. Kapag pinaghatid mo sila, huwag kalimutan ang pulbos na asukal. Masaganang ikalat ito sa itaas. Magandang gana!